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线上bbin官网|年前一个周末,一家人的午餐,两荤两素4个菜,糖醋酥鱼是最爱

发布时间:2020-01-09 10:22:40 人气:1294

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线上bbin官网,年前最后一个周末,我们像大多数人一样忙着节前的打扫和整理,凡中国人过年,总是喜欢过年的时候家里干干净净的,玻璃窗都要擦一遍,窗帘要换下来洗一洗,对联窗花贴一贴,酱鱼酱肉晒一晒,仿佛这样才有年味,才是过年应该的模样,有时候仪式感还是很重要的,忙碌也是一种充实很幸福。周日我和老公去超市置办年货,买了一大堆东西,还专门买了一个煎锅,为了煎年排用,又买了一大块西泠牛排,自己在家切片,比买半成品的牛排便宜多了,这不,中午的饭归老公烧,新锅开煎,他自己切了4块牛排,在厨房里煎的时候,香气飘出来,引我去厨房张望了一下,觉得颜色煎得不错,就按了几张照片,今天就来晒晒我们家休息天的午餐吃了些啥吧!

煎好的牛排本来应该一人一块的,我手闲得慌,就切成适口的小块,上面淋上黑椒汁,每个人用筷子就可以夹着吃了。

第二道菜是煎了一条鱼,这条鱼让他煎出水平来了,酥脆金黄,很不错吧?一条养殖的黄花鱼,洗干净后用盐略腌入味,晒一晒表面的水份,然后表面划刀,两边煎成金黄,鱼这么做不会有腥味,特别好吃,老公总说他的厨艺一点不比我差。

鱼煎好后,先盛到盘里,然后用糖醋汁和水淀粉勾个酸酸甜甜的酱汁,淋到鱼上,鱼身酥脆,酱汁味道要足够酸足够甜,可以一下子刺激味蕾,这个菜到最后连所有的酱汁都会被我们吃干净,也是我老家的一道保留菜。

蒜泥炒梅豆,虽说是个家常炒菜,但是这梅豆切的方法很重要,梅豆也叫四季豆,一年四季都有,饭店里经常有橄榄菜炒四季豆,那都是下过油锅炸熟的,家里清炒要过一下水,就会比较容易炒,要么就像这道菜一样,斜切成细丝,这样既容易熟,也容易入味,不然梅豆炒起来经常会有夹生的口感,或者不入味。

看看菜的口味不错,我们又开了一罐水蜜桃口味的汽泡酒,酒精浓度只有3度,跟汽水差不多,每人只分到一点点,中午嘛,不喝酒为宜,只是助个兴。

老公在炒最后一个菜,我站在餐桌前拍了张俯拍的照片,黑胡椒汁已经淋到牛排上去了,年前团购的鲜花开得正好。

最后一道菜是芹菜炒鱼籽,这鱼籽是剖鱼的时候取出来的,算是意外的惊喜,我们就把它炒进芹菜里了,量虽不多,也是难得一吃。

好了,四个菜齐了,饮料也倒好了,现在开动了!

我们家周末的一顿午餐,你觉得怎么样?荤素和营养搭配都不错吧?

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